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糖質を気にした米粉キューブシフォンケーキ+コーヒー豆 ブラジル ピーベリーセット

¥4,100 税込

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  • コーヒー豆

    ¥4,100

  • コーヒー粉

    ¥4,100

糖質を気にした米粉キューブシフォンケーキとコーヒー豆を一緒に楽しみたい!という方向けにセット商品もご用意しました。 コーヒー豆については、シフォンケーキとのペアリングでおすすめの「ブラジル ピーベリー」を200g同梱いたします。シフォンケーキの優しい味わいと食感によく合う、コーヒーの王道とも言える味わいとスムースな舌触り、香ばしさを楽しめます。 こちらは豆か挽いた粉か、お選びいただけます。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー <<糖質を気にした米粉キューブシフォンケーキについて>> 糖質を気にするようになったきっかけは、自身が妊娠した際に「妊娠糖尿病」になったことでした。 食材に調味料、口にする全てのものの糖質量を気にする必要が出てきた時に、初めてその選択肢の少なさに戸惑いました。 その中でもスイーツ、特に焼き菓子はお粉と砂糖でできているため「ほんのひとくち」ずつしか食べられないものが殆ど。 自分で作ったシフォンケーキぐらい気にせず美味しく味わいたい! そして糖質を気にする食生活を送る多くの方々にも安心してお召し上がりいただけ、なおかつ「美味しい!」と気持ちが上がるようなシフォンケーキを作りたいと思い研究を重ね完成しました。 こちらはプレーンシフォンに生クリームを贅沢に入れた、キューブ型のシフォンケーキ。 キューブ型の可愛らしいルックスにチョコレートとエディブルフラワーをあしらい見た目も華やかに楽しく仕上がりました。シフォンケーキのもちっと感と優しい甘さと風味、チョコレートコーティングのパリッと感と香ばしさ、生クリームのふわとろ感と甘みの3つの食感と味わいを楽しむことがでる贅沢な一品です。 しかも食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただける、便利な個包装です。 ご自宅で毎日少しずつ楽しむも良し、パーティー等でみんなとワイワイ楽しむも良しの8個入りで、プレゼントにも最適です。 【商品について】 山梨県産米粉をはじめとした国産厳選素材にこだわったキューブ型のシフォンケーキに生クリームを入れました。 小麦粉・白砂糖不使用でグルテンフリー。 米粉の一部を糖質量の少ないおからパウダーに置き換え、砂糖の代わりに血糖値上昇やインスリン分泌への影響がほとんどない「還元麦芽糖水飴」と「エリスリトール」を使い、血糖値の上昇に影響する糖質量を通常の30%ほどに抑えています。糖質が気になる方におすすめのシフォンケーキです。※アイシング(線状のトッピング)で一部てんさい糖を使用しています。 8個セットでお届けします。 【原材料】 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、おからパウダー、生クリーム、カカオバター、カカオマス、乾燥卵白、てんさい糖、ピスタチオ、くるみ、抹茶粉末、ほうじ茶粉末、エディブルフラワー(食用花) 【サイズ】 5.5cm×5.5cm×5.5cm(紙型のサイズ 1個) 商品の特性上、焼き縮みによる紙型の変形(内側への反り凹み)がある場合があります 【梱包について】 焼きたての美味しさそのままをご自宅でお楽しみいただけるよう、焼き上げたシフォンケーキは脱酸素剤と共に専用袋に入れて密封し冷凍。 クール便(冷凍)で発送いたします。 【お召し上がり方】 箱から出し、個包装の状態で冷蔵庫に5時間ほど置き解凍し、お召し上がりください。 常温で保存したり電子レンジで急速解凍したりすると、生クリームが分離して水分が出たり、コーティングのチョコレートが溶けたりしますので、冷蔵庫での解凍をおすすめします。 【賞味期限・保存方法について】 冷凍庫にて保存してください。 賞味期限は冷凍保存で製造年月日を含め30日間です。 製造年月日の情報はケーキに同封してお送りします。 解凍したものはその日のうちにお召し上がりください。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー <<コーヒー豆のご紹介>> 「コーヒーらしさ」というと一般的には香ばしい豆の香りや口当たりが心地いい中に感じられる苦味やコクといったものが連想されるかと思いますが、ブラジルはまさにその王道とも言える苦味とコクを持った豆です。 悩んだらまずはこちらをどうぞ。と言えるような味作りを目指して焙煎しております。中煎り程度で酸味は少なめ、しっかりとしたボディ感と爽やかな苦味、そして鼻から抜ける香りにはほんのりチョコレートやナッツの香ばしさも感じます。 また、こちらはピーベリーだけを集めたものです。 通常コーヒー豆は「コーヒーチェリー」という赤い実の中に2つの豆(平豆)が入っているものなのですが、たまにチェリーの中に一つだけ豆が生るものあります。 丸い実の中に一つしかないため、ピーベリーはまん丸の形をしております。収穫量は全体の5~20%程度と言われており、それだけ希少性のある豆となっております。 一般的な平豆と比べると形が均一になりやすく、火の入り具合もムラが出にくいと言われています。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー テイスト:チョコレート、アーモンド、甘味 香り:★★★☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 苦味:★★★☆☆ コク:★★★★☆ 甘み:★★★★☆ ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 【農園情報】 生産国:ブラジル 生産者:サントアントニオエステートコーヒー組合 標高:1,000~1,100m 品種:Mundonovo,Catuai,Catucai プロセス:ナチュラル コーヒー豆のパッケージはコーヒー豆専用の袋を使用。 豆から出る炭酸ガスは中から外に放出しつつ、外からの空気は入れない特殊な加工をしており、鮮度や香りを長く保つことができます。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 重要!!ご注文時のお届け日時指定について!! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 備考欄にご希望のお届け希望日時をご記入ください。 注:ご注文日より4日後以降の日付をご指定ください。 (例 9月3日にご注文の場合、9月7日午前中以降が指定可能です) 時間指定は午前中、14~16時、16~18時、18~20時、19~21時よりお選びいただけます。 当店にてご希望日時で受注可能かどうか確認の上、当店より配送日時決定のご連絡のメールを持って注文確定とさせていただきます。 ご指定の日時での配送が難しい場合は、別途日程のご相談のメールをお送りいたします。日程調整完了後に注文確定とさせていただきます。 (配送日時指定のないご注文に関しては、当店で配送日時を決定しご連絡のメールを持って注文確定とさせていただきます。) 全てのご注文につきまして、ヤマト運輸のクール便(冷凍)にて発送後にお荷物番号をお知らせいたします。 必要に応じてお受け取り日時を調整の上お受け取りください。 【ご注文後の変更、キャンセルについて】 完全受注生産のため、注文確定後の変更・キャンセルはできません。 予めご了承ください。 【その他注意事項】 ・お客様のご都合により配送日にお受け取りされず、配送会社より当店に返送された場合について、返金・再配送に応じることはできません。予めご了承ください。 ・キューブシフォンケーキのデコレーションパターンは、状況に応じてランダムで作成いたします。ご要望にはお応えできかねますことご了承ください。 ・シフォンケーキは小麦粉を含む製品と共通の設備で製造しておりますため、ごく少量の小麦粉が混入する可能性があります。 ・ご注文者情報とお届け先情報が異なる場合は、納品書の同封をいたしません。

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