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【シフォン&コーヒーセット】もちふわ グルテンフリー 糖質を気にした米粉シフォンケーキ+コーヒー豆 ブラジル ピーベリーセット

¥3,300 税込

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  • プレーン+コーヒー豆

    ¥3,300

  • プレーン+コーヒー粉

    ¥3,300

  • 抹茶+コーヒー豆

    ¥3,300

  • 抹茶+コーヒー粉

    ¥3,300

  • ほうじ茶+コーヒー豆

    ¥3,300

  • ほうじ茶+コーヒー粉

    ¥3,300

  • 豆乳ミルクティー+コーヒー豆

    ¥3,300

  • 豆乳ミルクティー+コーヒー粉

    ¥3,300

  • エスプレッソ+コーヒー豆

    ¥3,300

  • エスプレッソ+コーヒー粉

    ¥3,300

糖質を気にした米粉シフォンケーキとコーヒー豆を一緒に楽しみたい!という方向けにセット商品もご用意しました。 シフォンケーキは5種類の中から味をお選びいただけます。 コーヒー豆については、シフォンケーキとのペアリングでおすすめの「ブラジル ピーベリー」を200g同梱いたします。シフォンケーキの優しい味わいと食感によく合う、コーヒーの王道とも言える味わいとスムースな舌触り、香ばしさを楽しめます。 こちらは豆か挽いた粉か、お選びいただけます。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー <<糖質を気にした米粉シフォンケーキのご紹介>> 糖質を気にするようになったきっかけは、自身が妊娠した際に「妊娠糖尿病」になったことでした。 食材に調味料、口にする全てのものの糖質量を気にする必要が出てきた時に、初めてその選択肢の少なさに戸惑いました。 その中でもスイーツ(特に焼き菓子)はお粉と砂糖でできているため「ほんのひとくち」ずつしか食べられないものが殆ど。 自分で作ったシフォンケーキぐらい気にせず美味しく味わいたい! そして糖質を気にした食生活を送る多くの方々にも安心して、なおかつ「美味しい!」と気持ちが上がるようなシフォンケーキを作りたいと思い研究を重ね完成しました。 【商品について】 山梨県産米粉をはじめとした国産厳選素材と焼き方にこだわったシフォンケーキ。小麦粉・乳製品・白砂糖不使用でグルテンフリー。 注文をいただいてから焼き上げるから、もちふわ、しっとり。 米粉の一部を糖質量の少ないおからパウダーに置き換え、砂糖の代わりに血糖値上昇やインスリン分泌への影響がほとんどない「還元麦芽糖水飴」と「エリスリトール」を使い、血糖値の上昇に影響する糖質量を通常の30%ほどに抑えています。糖質が気になる方におすすめのシフォンケーキです。 お味は5種類からお選びいただけます。 簡単に外せる紙の型でまるっと1ホールお送りします。 【サイズ】 直径15cm×高さ約10cm(紙型のサイズ) 【梱包について】 焼きたての美味しさそのままをご自宅でお楽しみいただけるよう、焼き上げたシフォンケーキは脱酸素剤と共に専用袋に入れて密封。 ケーキ専用箱に入れ、クール便(冷蔵)で発送いたします。 【お召し上がり方】 冷蔵庫からしばらく出して、常温に戻してお召し上がりください。 残った分は乾燥しないようにラップして冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 【賞味期限・保存方法について】 冷蔵庫にて保存してください。 賞味期限は製造年月日を含め5日間です。 製造年月日の情報はケーキに同封してお送りします。 【原材料】 ◯プレーン 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、おからパウダー ◯抹茶 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、抹茶粉末、おからパウダー ◯ほうじ茶 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、ほうじ茶粉末、おからパウダー ◯豆乳ミルクティー 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、豆乳(国産大豆使用)、おからパウダー、紅茶葉 ◯エスプレッソ 卵、米粉、還元麦芽糖水飴、エリスリトール、米油、コーヒー抽出液、おからパウダー、ココアパウダー 【使用している甘味料について】 還元麦芽糖水飴は、砂糖に比べてカロリーおよそ半分の、でんぷんからつくられる天然甘味料です。 エリスリトールは、カロリーゼロの、ぶどう糖を発酵して得られる天然甘味料です。果実類、キノコ類、ワインなどにも含まれます。 どちらも血糖値の上昇に殆ど影響しないため、糖尿病などの糖質制限や、ダイエットなどカロリーコントロールを必要とする方に広く使われています。 どちらも、一度に大量に摂取すると一時的にお腹が緩くなるという性質を持っています。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー <<コーヒー豆のご紹介>> 「コーヒーらしさ」というと一般的には香ばしい豆の香りや口当たりが心地いい中に感じられる苦味やコクといったものが連想されるかと思いますが、ブラジルはまさにその王道とも言える苦味とコクを持った豆です。 悩んだらまずはこちらをどうぞ。と言えるような味作りを目指して焙煎しております。中煎り程度で酸味は少なめ、しっかりとしたボディ感と爽やかな苦味、そして鼻から抜ける香りにはほんのりチョコレートやナッツの香ばしさも感じます。 また、こちらはピーベリーだけを集めたものです。 通常コーヒー豆は「コーヒーチェリー」という赤い実の中に2つの豆(平豆)が入っているものなのですが、たまにチェリーの中に一つだけ豆が生るものあります。 丸い実の中に一つしかないため、ピーベリーはまん丸の形をしております。収穫量は全体の5~20%程度と言われており、それだけ希少性のある豆となっております。 一般的な平豆と比べると形が均一になりやすく、火の入り具合もムラが出にくいと言われています。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー テイスト:チョコレート、アーモンド、甘味 香り:★★★☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 苦味:★★★☆☆ コク:★★★★☆ 甘み:★★★★☆ ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 【農園情報】 生産国:ブラジル 生産者:サントアントニオエステートコーヒー組合 標高:1,000~1,100m 品種:Mundonovo,Catuai,Catucai プロセス:ナチュラル コーヒー豆のパッケージはコーヒー豆専用の袋を使用。 豆から出る炭酸ガスは中から外に放出しつつ、外からの空気は入れない特殊な加工をしており、鮮度や香りを長く保つことができます。 ・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 重要!!ご注文時のお届け日時指定について!! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 備考欄にご希望のお届け希望日時をご記入ください。 注:ご注文日より4日後以降の日付をご指定ください。 (例 9月3日にご注文の場合、9月7日午前中以降が指定可能です) 時間指定は午前中、14~16時、16~18時、18~20時、19~21時よりお選びいただけます。 当店にてご希望日時で受注可能かどうか確認の上、当店より配送日時決定のご連絡のメールを持って注文確定とさせていただきます。 ご指定の日時での配送が難しい場合は、別途日程のご相談のメールをお送りいたします。日程調整完了後に注文確定とさせていただきます。 (配送日時指定のないご注文に関しては、当店で配送日時を決定しご連絡のメールを持って注文確定とさせていただきます。) 全てのご注文につきまして、ヤマト運輸のクール便(冷蔵)にて発送後にお荷物番号をお知らせいたします。 必要に応じてお受け取り日時を調整の上お受け取りください。 【ご注文後の変更、キャンセルについて】 完全受注生産のため、注文確定後の変更・キャンセルはできません。 予めご了承ください。 【その他注意事項】 ・お客様のご都合により配送日にお受け取りされず、賞味期限を過ぎてしまった場合について、返品・返金に応じることはできません。予めご了承ください。 ・シフォンケーキは小麦粉を含む製品と共通の設備で製造しておりますため、ごく少量の小麦粉が混入する可能性があります。 ・ご注文者情報とお届け先情報が異なる場合は、納品書の同封をいたしません。

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